湖北經濟技術培訓學院建筑專業課程主要包括以下內容：

1. 建筑設計：包括建筑設計的原理和方法、建筑形態、建筑樣式、建筑結構、建筑空間等方面內容，學習建筑設計軟件和模型制作技巧。

2. 建筑施工與管理：介紹建筑施工流程、施工技術和施工管理等方面內容，學習建筑CAD畫圖技巧，了解建筑施工中的日常管理工作。

3. 建筑結構與力學：包括建筑結構力學、結構分析等方面的內容，涉及受力分析、結構設計、施工、檢測等具體內容，學習結構分析的軟件。

4. 建筑材料與構造：介紹建筑材料的種類、用途、成分、制作方法，構造設計、施工工藝等知識。

5. 建筑裝飾與照明：包括建筑內外裝飾設計、室內照明布局設計、人體工程學等內容。

6. 建筑節能與綠色建筑：介紹建筑節能和綠色建筑的理念、原則、技術和應用。

通過學習以上內容，學生將掌握建筑設計、施工、管理的基本理論和實踐技能，具備開展實際工程項目的能力和實踐能力。